Персик Парацельс – сорт персика української селекції, надранній. Дозріває в другій декаді червня, що вважається одним із найкращих результатів серед ранніх сортів персика. Плоди масою 80 г. Форма плода куляста, бордово-червоний рум’янець на 60-80% поверхні, часто плоди мають малиновий рум’янець.
