Рубін Стар – зимового строку дозрівання селекції Німеччини. Дерево сильноросле. Плоди великі 160 – 195 грам. На 80% покрита червоним рум’янцем. Смакові характеристики високі, м’якоть кремового забарвлення, смак гармонійний, кисло-солодкий. Врожайність висока і стабільна. Один з кращих клонів Джонаголд. Знімальна зрілість настає в кінці вересня. У холодильнику плоди можуть зберігатися до березня. Стійкість до захворювань вище середньої. Морозостійкість висока.
